Posts tonen met het label Food Ergonomics. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Food Ergonomics. Alle posts tonen

woensdag 7 oktober 2009

Relatieve temperatuur


Door de omgevingstemperatuur te veranderen, wordt de intensiteit van het gerecht veranderd. Een warm gerecht wordt gloeiend heet en een dessert voelt ijskoud aan.

Snuif


Eetbaar buisje wordt gebruikt om een kruidenmengsel op te snuiven.

Ballon


De ballon doorprikken is noodzakelijk om te beginnen eten, en laat ook een aroma vrij.

Stroom op tafel


Verschillende vloeistoffen stromen in de tafel naar alle gasten.

Continu eten


Alle verschillende gerechten in 1 langwerpig bord.

Smelten en verdampen


Blok eten komt tijdens het eten voor in de 3 verschillende aggregatietoestanden.

Gel container


De eetbare gel moet eerst opgegeten worden om zo tot het binnenste te bereiken.

Draai


De bovenste laag moet eerst opgegeten worden eer men aan de volgende laag kan beginnen.

Filter


Eten wordt gescheiden volgens grootte van de deeltjes.

Glas in glas


Door de kantelhoek te veranderen wordt de samenstelling van het drankje veranderd.

Stollen


Warme, vloeibare eten valt in water waardoor het stolt.

One more pill


De klant krijgt geen gerecht, enkel pillen met de smaken die het gerecht zouden bevatten.

Eten in servies

Deel van het gerecht zit vastgevrozen in het servies.

Aromastone


Poreuze steen slaat vloeistof op die vrijkomt wanneer er wordt gebakken op de steen.